lunes, 15 de abril de 2013

Una Base, Dos Sabores.

Pues sí, como bien dice el titulo de la entrada eso es lo que os traigo hoy: una receta básica estupenda  que se puede combinar con el sabor que más os guste. En este caso chocolate y menta y chocolate y naranja.
Dos combinaciones ganadoras, estupendas y harmoniosas.



La masa de estos cupcakes es muy esponjosa, nada densa y suave al paladar. Una combinación intensa de chocolate puro y aromas frescos que en casa triunfó. Vamos, no se comieron las cápsulas de milagro.

No me entretengo más y os dejo esta estupenda y sencilla receta que espero os guste tanto como a mi.


Ingredientes: Para 6 cupcakes de cada
  • Para la masa:
    125g mantequilla a temperatura ambiente
    200g  azúcar
    2 huevos
    200g  harina
    2 cucharaditas de levadura
    3 o 4 cucharadas de cacao en polvo (al gusto)
    80ml nata liquida
    50ml leche
    1 cucharadita de extracto de menta.
    1 cucharadita de extracto de naranja.
  • Para el frosting:
    150g mantequilla a temperatura ambiente
    200g azúcar glas
    2 cucharadas de nata liquida
    175g de chocolate negro
    1 cucharadita de extracto de menta
    1 cucharadita de extracto de naranja



Elaboración:
  • Para la masa:
    Precalentar el horno a 180ºC, preparar la bandeja con las cápsulas.
    En la batidora, batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una pomada sin grumos.
    Añadir los huevos uno a uno para que se integren bien y la nata.
    Incorporar la harina con el cacao y la levadura (todo previamente tamizado).
    Seguidamente agregar la leche y mezclar hasta tener una mezcla cremosa y  homogénea.
    Una vez llegados  a este punto partiremos la masa en dos mitades y añadiremos a cada una la esencia correspondiente (una mitad de menta y la otra de naranja)
    Una vez tengamos las masas aromatizadas, rellenar 6 cápsulas de cada sabor y hornear durante aproximadamente 20 minutos o hasta que estén dorados y al pincharlos con un palillo este salga limpio.
    Retirar del horno y dejar enfriar sobre una reja.
  • Para el frosting:
    Primero de todo derretimos el chocolate, al baño maría o en el microondas. Lo dejamos templar.
    En la batidora, batir la mantequilla con el azúcar y la nata hasta tener una crema uniforme.
    Agregar poco a poco el chocolate  para que se incorpore a la mezcla correctamente.
    Una vez tengamos el frosting base lo separamos en dos mitades y agregamos los respectivos extractos.
    Cubrimos con la crema y decoramos como más nos guste.
Y a disfrutar!!




Obviamente esta receta, sin los extractos es igualmente buena, os animo a que la pongáis en práctica y me contéis si os ha gustado. Venga que es muy facilita!


Bon Appetit!

12 comentarios:

  1. Facilita y duliciosa :) Me encantan estos cupcakes! te han quedado la mar de estupendos! Bicoss :)

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    1. Gracias Vero! Siempre es un placer leer tus comentarios, gracias por aportar tu granito de arena^^

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  2. Chocolate con chocolate + lo que sea = riquisimo seguro!
    Gracias por la receta!
    Saludos

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    1. la verdad que si... Chocolate + chocolate, éxito asegurado!!
      Un saludo Laura^^

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  3. uff que delicia!! duliciosamante!!
    Acabo de empezar hoy con el blog si me visitas o me sigues muchas gracias, yo te sigo desde hace mucho pero ahora ya estare en blogs a diario.
    un besito.

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    1. Gracias por tus palabras y por seguir mis recetas^^

      Ya me he pasado por tu blog, cuenta con una seguidora más!

      Un abrazo!

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  4. Una pinta estupenda, Ireth :D Alimentan con solo mirarlos ;)

    Un abrazo!

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    1. Gracias bonico. Chocolate con chocolate, tu perdición jaja

      Un abrazo ;)

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  5. Hola guapa te he descubierto por un blog amigo y madre mia!!! que pasaada de blogs y los cupcakes que he visto.. mamma mia!! que maravilla!!! Que cosas tan ricas has preparado!! De verdad, estos cupcakes son preciosos y seguro que están buenisimos!! Madre mia, me quito el sombrero, me encantan!! Que ricos madre mia!! Me llevo la receta guapa, con tu permiso!! Un besito,

    Laura
    queteapetecehoy.blogspot.com

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    1. Mil gracias Laura!
      Me alegra que te guste el blog y las recetas, espero que te animes a disfrutarlas^^

      Ahora me paso por tu blog!
      Un abrazo.

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  6. Hola! Nos encanta tu blog por eso… ¡¡¡te hemos concedido un premio!!! :D Pásate y recogélo. http://unidasporlacocina.blogspot.com.es/2013/04/hoy-va-de-premios.html
    ¡¡¡¡Felicidades!!! Nos vemos en Unidas por la cocina ;)

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    1. Mil gracias ahora mismo me paso a recogerlo!

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